來英國必吃~嚐嚐傑米奧利佛的美食魔術! @ 去!你的環遊世界~

傑米奧利佛(Jamie Oliver)，他不只是一位廚師，更是富有使命感的飲食革命家!尤其他更關心小朋友吃的食物，事實上現在的小朋友吃的食物都很不健康，喜歡吃漢堡、薯條、雞塊等垃圾食物更勝於新鮮食物，甚至是營養午餐一點都不營養，也因為傑米奧利佛的強烈關注，讓英國政府正視這個議題，著手改善英國兒童的營養午餐!而他更成立了Jamie Oliver Foundation，前後花了7年的時間，將烹飪新鮮食物的飲食概念，推廣到每位英國人的家庭裡，讓他們在家不要只吃垃圾食物、微波冷凍食物、而是真真實實地上超市挑選新鮮食材，好好地為家人準備每一餐。

P.S：2015年9月有新聞報導Jamie他承認，他推動的「吃得更好」(Feed Me Better)改善英國貧困兒童飲食計畫，宣告失敗，許多家長認為，貧窮家庭的小孩有得吃就好，吃得營養、健康是「中上層社會階級」才會關心的議題。

Jamie Oliver在Radio Times是這麼說的：

"I admit I haven't succeeded, mainly because I haven't single-mindedly gone for it. In Britain, eating well and feeding your kid right and being aware about food is all considered very posh and middle class, but the reality is that in most of Europe some of the best food comes from the poorest communities. Our harder-to-reach poorer communities are suffering more."

Jamie's Italian柯芬園店

Jamie's Italian的菜單

目前傑米奧利佛旗下有6個餐廳品牌、全球約40多間分店，主打有自己肉品風乾室的Barbecoa、公益餐廳Fifteen、3年限定的美式漢堡店DINER、可學習烹飪的概念餐廳Recipease、英倫經典風格的Union Jack、以及最多分店的義式餐廳Jamie's Italian。這次要介紹的是Jamie's Italian，這家餐廳是他和義大利老朋友Gennaro Contaldo一起開的，2008年在牛津(Oxford)開第一家店，到這幾年也將分店拓展到新加坡和香港了。其實我剛開始很好奇為什麼一個英國人要開義式餐廳?不過這疑問很快地就獲得解答，一進店裡氣氛非常愉悅，而且服務生非常享受服務客人、介紹菜單，原來Jamie Oliver就是想將義大利人做菜的熱情引進來，讓大家在簡單的料理中，吃到食物中最原始的美味。

Jamie's Italian店裡風格粗曠、簡單、有型

Jamie's Italian店裡1樓的開放式廚房

每到用餐時間店內坐滿了客人

來義式餐廳當然要來品嚐最道地的義大利麵，這裡的義大利麵菜單有2種價錢，Small和Large，通常一般人的食量是點大份的，因為小份的份量真的非常少，感覺是給兒童和小鳥胃的女孩吃的。而我點的是Tagliatelle Bolognese 波隆肉醬寬麵，味道出奇的清爽，有時候肉醬味道處理不當會顯得油膩，但這肉醬和帕瑪森起司就像熱戀中的情侶，你儂我儂、慢慢地融化在舌尖，非常好吃!朋友點的是Sausage Pappardelle香腸雞蛋捲捲麵，會這樣形容是這麵條很特殊，我第一次看到這種完整一長條的寬麵，剛好可以吸收香腸略鹹的醬汁，一咬下去麵條口感相當彈牙，接著吸滿醬汁精華的麵條會一次在嘴裡蹦開，朋友非常喜歡，我覺得稍稍鹹了一點。後來嘴饞點了份薯條，小小一份卻要價3.95磅，個人覺得非常貴，也沒有特別好吃，是地雷無誤，建議大家來義式餐廳點義大利麵準沒錯!